Burguers de tofu com batata doce e alga arame {

Ainda na onda da batata doce, resolvi fazer estes burguers e ficaram espectaculares.

 


 

INGREDIENTES para 6 burguers:

• 250g de Tofu
• 200g Batata Doce
• 1 Cenoura
• 1 cebola média
• 6 dentes de Alho
• alga arame  demolhada q.b.
• 1 colher de sopa de Sementes de Sésamo
• Salsa e Cebolinho
• Sal
• Pimenta Preta
• Noz Moscada
• Farinha Integral

 

PREPARAÇÃO :

1. Refogar a cebola, os alhos até estarem louros e juntar o tofu esmagado e saltear.
2. Cozer  durante 15 min a batata doce e  a cenoura  em água temperada com sal, pimenta e noz moscada.
3. Colocar no processador de alimentos e  picar, juntar o refogado e voltar a picar.
4. Retirar para um pirex e amassar com as mãos .

    5. Juntar as sementes de sésamo e as ervas aromáticas bem picadas e amassar tudo, se for necessário junte um pouco de farinha integral.

        6. Verifique os temperos e rectifique a gosto.

pequenas bolas e  forme os hambúrgueres. 

        7. Passar pela farinha e frite de imediato  5 min de cada lado ou congele -os separadamente.

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