Panados de Seitan

Não, não andámos a comer seitan vários dias de seguida, mas como as receitas não foram publicadas na altura, agora estão a ser de seguida, vá-se lá perceber estas tecnologias.  Hoje apetecia-nos algo que todos apreciamos cá em casa - PANADOS.    

INGREDIENTES: 

• 4 fatias de seitan finas
• sumo de 1 limão
• 2 csopa de molho de soja
• 4 dentes de alhos picados
• manjericão seco, pimenta preta, sal e azeite q.b.

para o polme:

• 2 csopa de pão ralado com alho e coentros
• 2 csopa de farinha
• 2 csopa de água

 PREPARAÇÃO: 

1. Temperar o seitan com o sumo de limão, o molho de soja,os alhos, o manjericão, a pimenta e o sal.
2. Deixar marinar 1 hora ou no frigorífico de um dia para o outro.
3. Para o polme, juntar a água com a farinha mexendo bem até estar homogéneo.
4. Passe as fatias pelo polme e em seguida pelo pão ralado.
5.  Aqueça o azeite numa frigideira e frite as fatias até estarem douradas, virando-as uma única vez.
6.  Sirva com rodelas de limão, arroz de macedónia de legumes e salada com molho de alho e coentros

SIMPLES,SABOROSO E SAUDÁVEL